传统的凉皮生产需要大量的煤炭，在生产过程中会产生大量的烟雾，这在以前是普遍存在的事实，随着人们对环保的重视，大量烟雾的造成者被大量取缔关闭，凉皮的生产也由传统生产转为现代化生产。对此市场需求研制了凉皮机。加盟万年红小型凉皮机致富轻松，赚钱很快经营过凉皮行业的业内人士都知道调制面皮、米皮和擀面皮各有各香料，不可能用一种香料，既可调制米皮、面皮，又可调制擀面皮。因为米皮、面皮味道讲究厚重，擀面皮味道讲究鲜香。一是好的香料配方，它是香辣油好不好的关键，本厂有 的香辣油配料；二是料水的熬制和配方，用本厂的配方熬制的料水和香辣油形成绝配，味香无穷，而不合理的配方熬制的料水会把再好的香辣油的味道破坏掉；三是辅料的加工处理：比如醋的熬制和处理，以及芝麻酱的提香处理等等，缺一不可。由万年红机械凉皮机厂家研发的凉皮机的配方和香料所熬制的香辣油，其味道各具特色，其香味沁人心脾，用餐者碗碗汤干水净。